der aufwand und die fantasie


AUS LIEBE ZU BESTEN ZUTATEN

 

Für das Besondere unserer Produkte sorgen unsere erfahrenen Pâtissiers, aber auch die Herkunft der Zutaten. Mandeln aus Spanien, Haselnüsse aus dem Piemont, Pistazien aus Bronte und edlen Valrhona Kuvertüren aus aller Welt.

Fertigmischungen oder fertige Dessertkomponenten von Biskuits bis Dekor sind für uns ein no go.

 

Wir entwerfen alle unsere Produkte wie Törtchen, Macarons, Gebäck, Pralinen selbst und fertigen diese in unserer kleinen Pâtisseriewerkstatt aus den elementaren Grundzutaten frisch von Hand. Wir verwenden keine künstlichen oder naturidentischen Aromen. Die verführerisch leichte Konsistenz unserer verschieden Mousse oder Cremes sind das Ergebnis der perfekten Ausführung sehr aufwendiger Arbeitsmethoden und nicht etwa von chemischen Hilfsmitteln.

 

Der Aufwand, die Fantasie und das Studieren der Materie, ist das einfache Geheimnis.

 

Selbstverständlich sind alle Produkte auch zum Mitnehmen geeignet.